Lösung für das Bestandsmanagement von Frischeprodukten

Gestalten Sie Ihre Supply-Chain für Frischeprodukte nachhaltiger, indem Sie Lebensmittelabfälle reduzieren und zugleich von maximaler Frische, mehr Umsatz und weniger Abschriften Ihrer verderblichen Waren profitieren.

Vorteile

Meistern Sie Ihre Supply-Chain im Frischebereich

mit unübertroffener Optimierung für verderbliche Waren

Verderbliche Waren stellen eine besondere Herausforderung dar. Meistern Sie sie mit RELEX’ KI-basierter Frischeoptimierung, die durch granulare Absatzprognosen und eine reaktionsschnelle Disposition gestützt wird.

Automatisieren Sie die Disposition verderblicher Waren

Erzielen Sie Erfolge, wo andere straucheln. Verbessern Sie Ihre Disposition von Frischwaren mit einer automatisierten Lösung, die unter Berücksichtigung branchenführender Best Practices entwickelt wurde.

Optimieren Sie die Profitabilität

Gleichen Sie die Risiken von entgangenen Verkäufen und Verderb im Rahmen Ihres automatischen Dispositionsprozesses aus, um optimale Frische und Verfügbarkeit zu gewährleisten.

Reduzieren Sie Markdowns und Lebensmittelabfälle

Optimieren Sie das End-to-End-Bestandsmanagement für verderbliche Produkte. Setzen Sie auf reaktionsschnelle Bestellung und Allokation, indem Sie genaue Haltbarkeitsinformationen, granulare Prognosen und echtzeitnahe Daten aus Ihrer Supply-Chain verwenden.

Setzen Sie das Fachwissen Ihrer Planer gewinnbringend ein

Statten Sie Ihre Planer mit einem System aus, das verwertbare Analysen liefert, Ausnahmen selbstständig identifiziert und deren Ursachen aufdeckt. So kann sich Ihr Team auf die Probleme konzentrieren, die seine volle Aufmerksamkeit verdienen.

Messbare Ergebnisse

10–40 %

weniger Lebensmittelverderb

Optimierte

Regalverfügbarkeit

Maximierte

Automatisierung

“Das zentralisierte Bestellen von Frischwaren senkt den Verderb innerhalb aktueller und künftiger Sortimente. Das ist wichtig für Coles, da wir uns das Ziel gesetzt haben, Australiens nachhaltigster Supermarkt zu werden.”
Kevin Gunn, Executive General Manager
Central Operations and Transformation Coles

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Features

Highlights der RELEX-Software für Frischeoptimierung

Mehr Umsatz und weniger Verderb dank KI

Optimieren Sie jede Bestellung auf der Grundlage von Kosten-Nutzen-Kalkulationen, die das Risiko von Verderb gegen das Risiko entgangener Verkaufsmargen abwägen.

Nutzen Sie die automatische, präventive Verderbskontrolle

Die Software berücksichtigt automatisch die Haltbarkeitsdaten vorhandener Bestände. Identifizieren Sie Ware, die sich dem Verfallsdatum nähert, und nehmen Sie bei Bedarf forcierte Zuteilungen und Preisnachlässe vor.

Optimieren Sie filialeigene Gastrobereiche & Backshops

Füllen Sie Zutaten für Endprodukte mithilfe von Stücklisten und Intraday-Prognosen akkurat auf, um mehrere Bestellungen oder Chargen pro Tag zu planen.

Maximieren Sie die Prognosegenauigkeit mit Machine-Learning

Verwandeln Sie KI-gestützte Prognosen, die alle Nachfragefaktoren berücksichtigen, in exakte, zeitnahe Entscheidungen, die Lebensmittelabfälle vermeiden.

Fachbeiträge

Stöbern Sie durch unsere Bibliothek voller Branchen-Insights.

Case Franprix

Mit der Supply-Chain-Lösung von RELEX erhöht die französische Convenience-Kette Franprix die Produktverfügbarkeit, reduziert Lebensmittelverderb und passt Filialsortimente besser auf die lokale Nachfrage an.

Fallstudie Erfahren Sie mehr

Studie: Wie vier Lebensmittelhändler ihre Nachhaltigkeit verbessern

Eine Studie zeigt, wie Reduktion von Lebensmittelverschwendung im LEH die Nachhaltigkeit, operative Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Einzelhändlern verbessert.

Blog Erfahren Sie mehr

Wie Sie das Managen von haltbaren Produkten und Frischwaren angleichen

Lebensmittelhändler, egal ob Supermarkt oder Discounter, müssen beide Produktkategorien perfekt beherrschen und gegeneinander ausbalancieren.