Frischen Lebensmitteln

Genaue Frischeprognose. Rentable Produktion.

Treffen Sie strategische Produktionsentscheidungen und führen Sie realistische, flexible Zeitpläne aus, die die Kundenanforderungen erfüllen und die Kosteneffizienz maximieren, während Ihre Produkte frisch bleiben.

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Probleme in der Supply-Chain gefährden die Frische

Saisonabhängigkeit, Werbeaktionen, Verderb — Erzeuger von frischen Lebensmitteln müssen mit all diesen Faktoren jonglieren, ohne dabei kostspielige Produktionsfehler zu begehen, die die Gewinnspanne schmälern. Planer, die an manuelle Planungsprozesse gebunden sind und mit Tabellenkalkulationen arbeiten, treffen ihre Entscheidungen oft auf der Grundlage dessen, was sich richtig anfühlt, ohne zu wissen, ob eine andere Wahl nicht profitabler gewesen wäre.

Verderbskosten

Lagerungsbeschränkungen, ineffiziente Produktionspläne und manuelle, reaktive Bestellungsanpassungen stören die Produktion und führen zum Verderb von frischen Artikeln mit geringer Haltbarkeit.

Produktionsbedenken

Faktoren wie Einrichtungszeiten, Überlegungen zu Allergenen, alternative Rezepturen und vieles mehr erschweren die Produktionsplanung und den Zeitplan. Das macht es schwierig, den effizientesten und kostengünstigsten Weg zur Erfüllung von Kundenaufträgen zu finden.

Angebotsschwankungen

Alles, von schlechtem Wetter bis hin zu geopolitischen Ereignissen, kann die Versorgung stören. Angesichts der Rohstoffknappheit müssen die Hersteller Prioritäten festlegen und Vertragsstrafen für verspätete Lieferungen möglichst vermeiden.

Isolierte Informationen

Manuelle Planung und ein übermäßiger Rückgriff auf individuelle Methoden führen dazu, dass die Daten isoliert sind und nicht gemeinsam genutzt werden. Die Teams arbeiten unabhängig voneinander, ohne eine „Single Source of Truth“, was eine strategische Entscheidungsfindung behindert.

Wählen Sie eine frischere Zukunft mit optimierter Versorgungsplanung

Der Erfolg bei der Herstellung von frischen Lebensmitteln wird durch hauchdünne Gewinnspannen bestimmt. Daher benötigen Sie eine robuste Planungsplattform, die die Lieferplanung vereinfacht und gleichzeitig den Schwerpunkt auf Kostenreduzierung legt. Hier kommt RELEX ins Spiel, eine Lösung, die Sie für Folgendes nutzen können:

Genauere Nachfrageprognosen für mehr Frische

Der Schlüssel zur Gewährleistung einer zügigen Auftragserfüllung und eines minimalen Verderbs liegt in der hochpräzisen Nachfrageprognosen. RELEX nutzt maschinelles Lernen zur Erstellung granularer Prognosen, die automatisch anhand der aktuellsten internen, externen und kundenbasierten Informationen angepasst werden.

Effiziente Planung und Terminierung in der Produktion

Jeder Ihrer Produktionsstandorte unterliegt einzigartigen Bedingungen und Beschränkungen, von einer festen Anzahl von Produktionslinien bis hin zu einer begrenzten Anzahl von Mitarbeitern. RELEX hilft den Planern, die Produktion so zu planen, dass die betriebliche Effizienz maximiert und die Ausfallzeiten minimiert werden.

Finden der perfekten Produktmischung

Eine Ladung Äpfel kann zu Saft gepresst, zu frischen verpackten Mahlzeiten verarbeitet, als Ganzes vertrieben oder in einer Mischung aus mehreren Optionen verwendet werden. RELEX ermittelt auf der Grundlage der vorhandenen Ressourcen, der Produktionsbeschränkungen und der Kundenbestellungen, welcher Produktmix den größten Gewinn abwirft.

Treffen strategischer Geschäftsentscheidungen

RELEX synchronisiert die Angebots- und Nachfragepläne über Teams und Zeithorizonte hinweg. Aktuelle Informationen und Anpassungen sind für alle Beteiligten gleichzeitig sichtbar, was eine engere Zusammenarbeit erleichtert und Unternehmen in die Lage versetzt, gezieltere, gewinnorientierte Geschäftsstrategien zu entwickeln und umzusetzen.