Solución de inventario de productos frescos
La solución de inventario de productos frescos mejora la sostenibilidad de la cadena de suministro reduciendo el desperdicio alimentario y cosechando los beneficios de maximizar la frescura, aumentar ventas y minimizar las ofertas y rebajas de los productos perecederos.
Ventajas
Dominio de su cadena de suministro de productos frescos
con una optimización inigualable para productos perecederos.
Los productos perecederos presentan unos retos únicos. La optimización de inventario de producto fresco basada en IA, con una previsión de la demanda ultra granular y un reaprovisionamiento con capacidad de respuesta, facilita la gestión de esos retos.
Reaprovisionamiento automático de frescos
Nuestra solución automática, diseñada teniendo en cuenta las mejores prácticas de los líderes del sector, mejora el reabastecimiento de frescos, consiguiendo el éxito donde otros siguen teniendo dificultades.
Rentabilidad optimizada
Equilibrio de los riesgos de pérdida de venta y merma como parte del proceso de reabastecimiento automático para garantizar una frescura y una disponibilidad óptimas.
Menos descuentos y reducción de mermas
Optimización de la gestión integral del inventario de productos frescos. Pedidos y asignaciones realizados de forma consciente, usando información precisa sobre la vida útil del producto, pronóstico granulares y datos de la cadena de suministro en casi tiempo real.
Aprovechar la experiencia de los planificadores
Un sistema que ofrece análisis procesables, identifica excepciones de forma autónoma y muestra el origen del problema permite que su equipo de planificadores pueda centrarse en tareas que merecen más su atención y experiencia.
Resultados
“Los pedidos centralizados de los productos frescos nos ayudan a reducir las mermas de nuestro surtido actual y minimizarán las mermas en las nuevas categorías, lo que es importante para nosotros, ya que Coles pretende convertirse en el supermercado más sostenible de Australia.”
Kevin Gunn, Executive General Manager Central Operations and Transformation Coles
Características principales
Software de optimización de inventario de frescos
Optimización de cada pedido según cálculos de coste-beneficio que equilibran el riesgo de mermas con el riesgo de pérdida de margen de venta.
Las fechas de caducidad del inventario disponible son tenidas en cuenta para identificar de forma proactiva el stock que está a punto de caducar y ejecutar descuentos y rebajas para forzar su liquidación.
Reabastecimiento preciso de los ingredientes del producto final utilizando las listas de materiales (BOM – “Bill of Materials”) y las previsiones intradía para planificar múltiples pedidos o lotes de producción por día.
Toma de decisiones rápida y oportuna que evitan mermas gracias al uso de pronósticos precisos basados en IA, que capturan todos los factores que influyen en la demanda,
Manténgase competitivo con la RELEX Living Retail Platform
Todas nuestras soluciones son parte de nuestra RELEX Living Retail Platform. Descubra cómo nuestra plataforma unificada ha ayudado a cientos de retailers a acabar con los silos y a llevar sus procesos de planificación a un nivel avanzado.
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